Churros, spanskrør, baskerrør, spanske fingre – kært barn har mange navne. Kan ‘kær’ betyder ‘lækker’ når det drejer sig om noget spiseligt, så er de mig meget kære!

• 5 dl vand
• 10 spsk olie
• 1 tsk fint salt
• ca. 6 dl mel

Bland vand, olie og salt. Hæld derefter melet i under grundig omrøring til det har en passende konsistens.

Massen trykkes direkte ud i den varme fritureolie, ca. 8-10 cm lange. Steges til de er gyldne og tages derefter op og dryppes grundigt af.

Tilbehør:

Kanelsukker, alm. sukker, syltetøj, flormelis, chokoladesovs, is – alt hvad man nu kan finde på. jeg foretrækker selv ganske almindeligt sukker.